Informazioni generali

     La Bosnia ed Erzegovina confina con la Croazia a nord, ovest e sud-ovest, con il Montenegro a sud-est e ad est con la Serbia. La Bosnia ed Erzegovina ha un’uscita sul mare Adriatico e la sua costa è lunga circa 23 km. Il paese è composto da due regioni. La Bosnia è la regione più grande e occupa le parti settentrionali e centrali del paese mentre l’Erzegovina occupa il sud e il sud-ovest. La Bosnia ed Erzegovina ha un terreno prevalentemente montuoso nella parte centrale e orientale del paese. La parte nord-occidentale è collinare mentre a nord-est prevale la pianura. Sebbene sia situata vicino al mare, la Bosnia ed Erzegovina è in gran parte tagliata fuori dalla sua influenza climatica dalle Alpi Dinariche. La regione interna della Bosnia ha un clima continentale moderato, con estati calde e inverni freddi e nevosi. L’Erzegovina ha un clima mediterraneo e ospita grandi parchi nazionali – Sujeska, Kozara e Una e anche riserve naturali. Le montagne e gli spazi aperti sono ottimi per l’escursionismo e lo sci. Nel corso della storia, la Bosnia ed Erzegovina ha spesso sentito le influenze di paesi più forti che hanno cercato di controllarla, e queste influenze hanno portato al suo caratteristico mix etnico e religioso che abbiamo oggi. Diverse influenze europee e turche si fanno sentire nella vita culturale, etnica e religiosa della Bosnia ed Erzegovina. La cultura qui è un mix di cultura orientale e occidentale.
Quando si tratta di cucina bosniaca, è un riflesso della natura multiculturale del paese e degli anni di influenze culturali provenienti dall’impero ottomano, dal Mediterraneo e dall’Europa orientale. La cucina bosniaca ha una lunga tradizione e i segreti culinari vengono trasmessi dalle madri alle figlie il che la rende una vera delizia. L’influenza turca nel cibo bosniaco è ben visibile nelle verdure ripiene, nel caffè e nelle torte dolci del tipo baklava, così come nel piatto nazionale di ćevapi o ćevapčići. D’altra parte, l’influenza mediterranea è testimoniata da ingredienti freschi, erbe e verdure.